Tajine de volaille, mangue et pêches

Cuire des fèves à l'Anglaise,

faire des zestes de citron et les blanchir

Saisir les aiguillettes de poulet dans l'huile d'olive, faire une sauce tomate

déglacer la poëlle avec la sauce tomate, ajouter du miel et du 4 épices.

laisser mijoter quelques minutes.

enrober vos aiguillettes avec l'appareil. ajouter le jus de citron, du fond de volaille ainsi que les fonds d'artichauts.

mettre au four 160° 20 minutes.

Ajouter les morceaux de mangues, les pêches, les feves, et la julienne de zestes.

Répartir des amandes et laisser colorer au four.

Comments

[traiteur paris]

Merci pour cette recette:) Il faut que je le conseille à mon traiteur:)

[mamie]

merci pour la :)